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夏季冷水泡茶好吗?有关信阳毛尖的几条“冷知识”

看得见的山水,留得住的乡愁,一杯茶品尽了故乡,信阳之美美在绿,满山的茶园,秀美的茶香,让我流连忘返。

 
冷点一:信阳毛尖为什么比其他毛尖茶质量要好
茶叶生长环境不仅需要特定的环境和地理,更重要的是水资源一定要丰富,人不可一日无水,茶树也是需要随时随地补水的,信阳水资源丰富大小水库近千个,水资源总量达90亿立方米,水环境质量居全省前列,是名副其实的中原水乡,这样的水环境造就了茶优质的品类。
 
冷点二:冷水泡茶你知道这样的泡法吗?
泡法1:开水放凉后,或者纯净水可以直接冲泡,泡上2小时后品饮。
泡法2:干茶入杯后,加入三分之一的冷水,待茶叶舒展开来后再加入热水冲泡。
 
冷水泡茶的优点
1、减少茶叶的苦涩。2、因为低温,所以咖啡因萃取量极少,所以苦味极少,对肠胃刺激不太大。3、冷泡茶,可以将挥发性脂肪萃取出来,所以茶的清香味也会在你喝的时候品味到。
4、茶叶中的多糖可以调控血糖,但是却不耐高温,所以最好的办法就是用凉白开或者是常温下的纯净水浸泡茶叶1~2小时以后喝茶,就可以获取茶中的多糖。
冷泡茶适合人群:糖尿病人群、上班族、上课族、开车族。
温馨提示:冷泡茶虽好,但是浸泡不要超过24小时,以免因茶水滋生细菌或变质,影响健康。体质虚寒的人不建议喝冰饮料,可以尝试常温水泡茶。不伤胃.也不影响睡眠。

冷点三:不法商家才是最冷的
看看他们掺假行为有哪些
不同地区,不同山头,甚至外地茶“李鬼”冒充李逵,降低成本,按最高产地价格销售,迷惑消费者。,降低成本,按最高产地价格销售,迷惑消费者。
 
所以我们买茶时候要擦亮眼睛,第一我们先要看看干茶颜色是否一致,条形是否一样,香气是否有异味。第二就是尝,味觉是最好的鉴定师,浉河港,大山茶,香味持久,回味时间长,口味浓郁,其他山头的香味你喝一口,就只有那一口的茶香,口味很平,没有什么味道。第三看剩余的茶渣,是否完整。
 
冷点四:茶叶是否必须要洗茶
我们要知道洗茶是洗什么,我们洗的只是灰尘,而不是添加剂,有添加剂你就算是洗茶也洗不干净,所以嫩茶是可以不洗,老茶稍微清洗一下即可。
 
冷点五:毛尖是否需要过滤
毛尖泡好之后可以直接掉进品茗杯中品饮,一定不要过滤,否则茶毫都被过滤没有了,失去了好的口感。

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