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你明白泡茶的细节吗?

06-10 茶叶知识

  一杯好茶,除了好的原料、好的工艺,也是正确的泡茶方法,小细节的泡茶就显得尤为重要,不要注意这些细节,不管好茶有多好都会被销毁。
 
  如果你问你是否会泡茶,人们可能会想笑,谁不会泡茶,就像把大象放进冰箱里走几步一样!煮水,放茶,倒水,汤都喝完了!
 
  事实上,仔细分析,这也是合乎逻辑的,但有些细节你并没有注意到而已,下面带你去看看有什么窍门可以泡茶!
 
 
  1.温杯洁具是必不可少的
 
  煮任何一种茶,都要先用沸水加热所有器皿。温杯卫生用具",顾名思义,也是除洗茶具外,还能做得更好喝的前提。如果你把茶汤直接倒进未烧的茶杯里,茶汤的温度会迅速下降,影响茶汤的味道。另外,随着第一次泡茶,茶的味道也会更纯哦!
 
  2.应注意饮茶量。
 
  茶的量没有绝对的标准,但是如果茶太少,茶的味道太重,茶的味道太浓,一般来说,大约100毫升的大碗,放5-7克干茶,可以充分反映茶叶的特点。当然,最好根据你的口味来调整,食物是不确定的,可口的简",把它放在茶里也是同样的道理。
 
  3.酿造时间很讲究。
 
  酿造时间对茶汤的影响是毫无疑问的,但很多细节往往被忽略。如注水和汤时间,也是在泡沫时间计算的,最好保持稳定的注水和汤时间。
 
  虽然随着酿造次数的增加,酿造所需时间越来越长,但第二次酿造时间却比第一次酿造时间短,因为第一次酿造只是唤醒茶,第一次气泡渗透后,第二次气泡的含量沉淀速度比第一次快,因此有必要缩短一段时间。
 
  4.水温是关键
 
  制茶的水温是影响茶叶中水溶性物质溶解率和香气成分挥发的重要因素。水温低,茶味成分不能完全溶解掉,香气成分不能完全分布出去。但由于水温过高,特别是长时间炖制嫩芽茶时,很容易引起汤色变黄,茶香也变得混浊。
 
  当气候变冷时,绿茶的温差应为85°90°C,由于茶具温度较低,对茶水的冷却效果明显,应采用沸水冲泡,茶叶可长期保存在沸水中,可充分提取茶叶的有效成分,以获得适宜的茶汤浓度。
 
  可以说,每种茶都有最合适的温度,这个问题有很好的解决办法,现在有一个特制的泡茶壶,它的底盘一般会显示目前的水温,根据水温的需要来烧水!

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